LEGUMBRES DESCONOCIDAS

Los azukis son un tipo de legumbres de color rojizo típicas de Japón muy utilizados por la macrobiótica para fortalecer el riñón y todas sus problemáticas.

Es recomendable consumirlo cuando uno esta sufriendo de falta de vitalidad. Junto a las lentejas y garbanzos están entre las legumbres que deberíamos consumir con más frecuencia.

Pueden prepararse de diversas formas, saladas o dulces, solas o con arroz, en sopas, cremas o postres. La judía azuki es una legumbre cultivada en el lejano Oriente y en el Himalaya por su pequeña semilla.

Normalmente tiene un color rojo intenso y uniforme con pocas variaciones de color, pero puede tener otros colores como blanca, negro o gris (aunque es raro).

Estas judías tienen un sabor dulce por lo que en la gastronomía japonesa el Anko o pasta de judías dulces es usado para la repostería. Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras judías.

Evidencias genéticas muestran que el azuki fue domesticado primero en el Himalaya. Fue cultivado en China y Korea después del 1000 adC. Más tarde llegó a Japón donde actualmente es la segunda legumbre más popular después de la soja.

Su nombre occidental viene de su nombre japonés (Azuki). En China se usa todavía en la agricultura y la botánica. No obstante, en otros idiomas hay que tener cuidado de utilizar "judía roja" ya que puede llevar a confusiones con las judías comunes de color rojo. Entre sus múltiples ventajas tenemos que: · Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal. Es utilizada en tratamientos de desintoxicación, gracias a su aporte en tiamina o vitamina B1. ·

Protege el corazón y el sistema nervioso. · Estimula el funcionamiento del riñón produciendo un buen efecto. · Como toda legumbre, el azuki ayuda a regular la tasa de azúcar en sangre, siendo aconsejada en personas diabéticas. · Es muy indicada durante el embarazo por su riqueza en minerales y oligoelementos. Relaja y estimula la producción de leche materna.

ESPEJO ESPEJITO

Espejo, el primer pueblo justo del Estado español
El pueblo cordobés Espejo acerca el Comercio Justo a la ciudadanía a través de las administraciones, comercios, empresas, cafeterías y restaurantes de la localidad.

Con el reconocimiento de este status, Espejo se suma a la ciudad de Córdoba y son las únicas dos localidades de España que cuentan con el diploma acreditativo, del que ya gozan más de 450 zonas de Europa.

Mi Córdoba querida y tan calurosa no me deja indiferente, como siempre se echa de menos...

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EL CODIGO DE LOS HUEVOS

Desde enero de 2004, la normativa de comercialización exige que los huevos lleven un código que informe sobre el origen del producto.

El primer número que nos encontramos indica a cuál de los cuatro tipos de cría pertenece el ave.

1- gallinas camperas. Cuando las gallinas se crían en naves, pero con posibilidad de salir al aire libre, lo que se aproxima bastante a su hábitat natural.

2- criadas en suelo. Sin acceso al exterior pero se pueden mover libremente por la nave en la que se encuentran, aunque dicha nave esté densamente poblada.

3- criadas en batería o jaulas.

0- gallinas de producción ecológica. Pero su alimentación ha de proceder de la agricultura ecológica en un 80% como mínimo y se ha de restringir el uso de antibióticos y otros medicamentos.

Al número del tipo de cría, le siguen en la matrícula dos letras, que identifican el país europeo de donde proceden los huevos.

Los siguientes dígitos se refieren al código que identifica la explotación ganadera

HOME

El 5 de Junio de 2009 se estrena simultáneamente en todo el Planeta el Documental HOME, de Yann Arthus-Bertrand. Este reconocido fotógrafo ha trasladado a la gran pantalla las espectaculares imágenes de su obra "La Tierra desde el cielo" para concienciarnos de la inmensidad y la belleza del planeta en que vivimos, y en qué lo estamos convirtiendo. Este video es el Trailer subtitulado en español.

CURIOSO VER QUIEN PATROCINA EL DOCUMENTAL................

VESTIDOS CON LA MUERTE -- ASTRACAN --

Piel de astracán: piel de ovejas nonatas (no nacidas) o recién nacidas. Para obtener su piel suave y rizada, las ovejas preñadas son degolladas, y sus fetos -o también los corderos recién nacidos- son degollados y desollados. Todo para satisfacer las demandas de piel de gente elegante con exquisito y refinado gusto. Una industria llena de sangre y de crueldad, fruto -una vez más- de la idea de que los animales son propiedad de los seres humanos.

La oveja karakul, criada en Afganistán, Namibia, Sudáfrica, Uzbekistán, y otros países de Asia Central; es preñada y degollada cuando el feto está a punto de nacer; para sacarle su feto y desollarlo. Para obtener pieles altamente preciadas en el mercado de la moda. .

Entre cinco y seis millones de corderos son muertos y desollados cada año para satisfacer la demanda de esta cruel y vacía industria; y las grandes marcas que la sostienen son Christian Dior, Dolce & Gabbana, Gucci, Carolina Herrera, Michael Kors, Karl Lagerfeld, Ralph Lauren, Prada y Valentino, entre otras.
¿Qué se puede hacer contra esta crueldad? Como en toda acción coherente: no vestir artículos de piel (ni de astracán ni de ninguna otra: toda la piel es subproducto de un trato cruel y una muerte terrible de los animales). Difundir esta información y concienciar al resto de las personas de la crueldad que esconde la industria del cuero.

SE ACABARON LAS LAGRIMAS

OS DEJO UN VIDEO DE UNA CANCION CONTRA LA VIOLENCIA DE GENERO QUE PARTICULARMENTE ME GUSTA MUCHO, HANNA COLABORA EN LA CANCION CON HUECCO

VISITA EL PUEBLO OKUPADO DE LAKABE

LAKABE : es una pequeña comunidad rural ubicada en el norte de Navarra.
Son 30 personas
Hay una casa comunitaria donde comen todas las personas juntas, hacen actividades y donde se alojan las personas que van a visitarla en habitaciones grandes y compartidas.
Organizan a lo largo del año diversas actividades enfocadas al exterior.

+ VISITAS CONCERTADAS:
Son fechas en las que se abre el pueblo durante dos o tres semanas y las personas pueden ir en régimen de intercambio a pasar el tiempo que deseen, dentro de ese plazo. Las personas se acoplan a la actividad que este haciendo el grupo en ese momento...leña, huertas, mover piedras para próximas construcciones, sacar el fiemo de las cuadras, desmontar un tejado, echar suelos...bueno lo que sea.

Tu das tu trabajo a cambio de alojamiento y comida.


+ CONTACTO
948392002 MABEL. E-MAIL : lakabeko@yahoo.es


+ FORMAS DE LLEGAR A LAKABE:
En autobús, COMPAÑÍA RIO IRATI, LINEA ORBAICETA De lunes a jueves a las 14, 30 desde Pamplona en bus hasta 400 metros. de LAKABE.
Los viernes por la tarde sale un bus a las 18 horas desde Pamplona que os deja a 400 metros. Los sábados es a las 13,30h y llega también hasta 400 metros de Lakabe
(En Pamplona solo hay una estación de autobuses y esta en el centro)
En coche durante la mañana del día previsto como comienzo. Llegar a comer (13,30 horas) porque las actividades empiezan a primera hora de la tarde.
En Pamplona buscar la salida Francia por Huarte, NA150, de color naranja. Llegar al pueblo de AOIZ, desde ahí coger la carreta NA172,verde, dirección OROZ BETELU, después de Nagore cambia de nombre, se llama NA2040, amarilla y pasáis un tercer túnel, justo a la salida se ve Lakabe a la izquierda y esta marcado el giro para subir. DIAS DE PARTIDA: de lunes a sábado a las 10horas en bus a 400mtrs de Lakabe. En coche a lo largo de la mañana del día previsto como fin pero antes de las 13h .



Para las personas que no conozcáis Lakabe. Son una comunidad. Se dedican a cultivar el campo, cuidar animales, reconstruir el pueblo, aprender a vivir junt@s. Hacen pan tanto para consumo como para la venta y es su principal fuente de ingresos. Traban mucho la autosuficiencia y el autoabastecimiento. Viven en comunidad desde hace 28 años en un pueblo que estaba en ruinas y lo están reconstruyendo, repoblando de personas y de árboles y animales...y vida de la buena.



http://www.ecoaldeas.org/proyectos/lakabe.htm os dejo la pagina para que la veáis un poquillo.

Pues eso que si os animáis luego no olvidéis comentarme vuestra experiencia.

TE LO DOY

Aquí os dejo unas páginas donde puedes encontrar gente que da cosas que ya no usa y tu ofrecer las tuyas, así seguimos fomentando las 3R.
http://telodoy.no-ip.org/cantabria/
http://nolotiro.com/
Es de la provincia como todo lo relacionado con la pagina así no tenéis que ir a buscar muy lejos.

INTERNET MIENTE Y YO SOY MUY TONTA

El otro día me quede sin batería en el móvil. Siempre pasa cuando mas necesitas el teléfono y cuando dispones de menos medios para solventar el problema.

La cosa es que lo que necesitaba era un numero que tenia en la agenda, no porque no hubiese cabinas o un ciberlocutorio a mano que hoy en día es lo que sobran.

Pues yo como ya sabéis que soy muy amiga de agotar los recursos que me da la madre naturaleza, no tuve otra cosa que hacer que poner en practica todos los métodos que me había encontrado por la red para disponer de batería en caso de extrema necesidad.

Calenté la batería en mi mano, la puse al sol, la frote contra una alfombra y hasta intente recargarla con una hoja de un árbol.

Os podéis imaginar el espectáculo dantesco que forme en la calle menos mal que a estas alturas de mi vida poco me importa la reacción que pueda producir en la gente.

En definitiva no me voy a fiar nunca mas de lo que lea por la red a no ser que sea científicamente probado porque lo que si esta probado es que yo cada día soy mas tonta.

FIESTAS, Y COMIDA EN CANTABIA

AQUI OS DEJO UNA SELECCION DE FIESTAS CELEBRADAS EN LA REGION EN LAS QUE ADEMAS DE PASARLO EN GRANDE PUEDES DEGUSTAR LA COMIDA QUE OFERTAN

20 DE ENERO
La Fiesta de la Perola en Vargas (Puente Viesgo). Celebración gastronómica en torno al cocido montañés. Llevar cuchara y plato

16 DE JULIO

Fiesta de la Olla Ferroviaria en Mataporquera. Guiso tradicional de los antiguos ferroviarios de la zona.

28 DE JULIO
Lierganes 21:00 Horas: IX Festival del Chorizo. 2009

SEPTIEMBRE

Primer domingo: Fiesta del Cocido Montañés en Ucieda, con reparto de raciones a todos los asistentes.

8 SEPTIEMBRE

Villaescusa ( Virgen de Socabarga) 2009 .A la 13:00 degustación de tortilla, quesos y embutidos y por la noche sobre las 22:00 Chorizada entre medio hay actividades ehhh

18 SEPTIEMBRE

REBUJAS ROCK 2009 ( Entrada y acampada libre )

26 DE OCTUBRE

--Fiesta de la Magosta en Somahoz (Los Corrales de Buelna). Recogida de Castañas y bailes en torno a su traicional asado.

--Fiesta del Orujo en Potes. En la plaza del pueblo tiene lugar una muestra de la destilación tradicional en alquitaras.

18 NOVIEMBRE

--Magosta de la Llama en Torrelavega. Degustación de castañas asadas y vino caliente.

--Fiestas de San Andrés en Castro Urdiales. Celebración gastronómica donde es costumbre degustar caracoles y besugo. (Fiesta de interés turístico regional).

EVENTOS DE GRATIS DE GRATIS

24/07/2009 V - Ambrosero (Cantabria) - Locotipo + Adgar + The Roñas + Aurora del Norte.

(Parrillada y bebida gratis)

REDUCIR RESIDUOS

Aqui os dejo unas reglas basicas de como reducir el impacto ambiental que producimos. Espero que por lo menos 5 puntos los podaís convertir en costumbres diarias.

1. Elegir productos que tengan menos envase y embalaje. Ten en cuenta que esos envases ademas de producir residuos también los pagas, en ocasiones el precio del envoltorio supera al del producto.
2. Envoltorios de cartón o papel y los envases de vidrio son los menos dañinos.

3. A comprar con carro de la compra o la bolsa de lona o malla. Ultimo recurso, reutiliza las bolsas que ya te han dado.

4. Que no te envuelvan los objetos que has comprado, salvo que sea imprescindible.
5. Los productos en tamaño familiar, generan menos residuo.

6. elige cosas que vayan a tener más larga duración y que puedan ser reparados en caso de avería o rotura... ¡y llévalos a arreglar cuando sea necesario!
7. Los medicamentos caducados o que ya no vayas a necesitar, entrégalos en la farmacia.
8. Cuando te sea posible, compra a granel. Así evitas embalajes innecesarios y decides la cantidad del producto que mejor se adecua a tus necesidades.
9.Rechaza de plano los alimentos presentados en bandejas de corcho blanco.
10. En muchos sitios el agua del grifo es de buena calidad, no consumas sin necesidad agua embotellada.

11. En las bebidas y líquidos opta por envases grandes y, cuando sea posible de vidrio; si es retornable, mejor.
12. Compra alimentos frescos, además de evitar envoltorios y envases, tu salud, tu paladar y tu bolsillo lo agradecerán.
13. No utilices sin ton ni son el papel de aluminio y "plástico de envolver". Cuando puedas reutilízalos.
14. La limpieza y la "blancura" no mejoran por usar más detergente del mínimo necesario.
15. Para la limpieza de muchas superficies y tejidos los jabones naturales o neutros dan óptimos resultados.
16. El vinagre sirve como detergente, fregasuelos, fijador del color de las prendas de lana y desengrasante.
17. El bicarbonato sódico y el bórax son detergentes universales y sirven para blanquear la colada.
18. Las pinturas al agua son mucho menos tóxicas y contaminantes.
19. Si puedes evitarlo no uses aparatos a pilas.

20. Utiliza pilas recargables. Cuestan más pero a medio plazo son mucho más rentables.
21. Para deshacerte de las pilas, deposítalas siempre en contenedores y en puntos de recogida.
22. Para las plagas de tus plantas de hogar hay muchos remedios caseros específicos tanto más eficaces que los insecticidas genéricos. Recurre a la sabiduría popular.
23. Medio limón al que se han insertado clavos de olor o unos tiestos de albahaca en las ventanas son eficaces ahuyenta-insectos
24. Los repelentes de insectos para untarse el cuerpo pueden provocar problemas cutáneos y otros daños a la salud. Es mejor darse friegas de vinagre rebajado o, si prefieres, de aceite esencial de limón y lavanda mezclado con aceite de cocina.
25. No tires ropa o calzado en buen estado simplemente porque "ya no está de moda".
26. La ropa que ya no te vale puede venirle bien a otra gente. Regálala o entrégala a entidades benéficas.
27. Reutiliza tu ropa inservible para otros usos, como trapos de cocina u otras mil cosas que se pueden hacer con los retales y customizala porque siempre la puedes dar una segunda vida sino mira esto:

Una aguja, unos hilos, una puntillita y camisa nueva. Hay que reconocer que la segunda ha quedado mucho mejor.

LAS 4 ERRES

Creo que casi todos conocéis las 3R y para aquel que no las conozca os las voy a comentar

Reducir: disminuir residuos antes de adquirir nuestros productos. Preferir artículos que vengan en envases retornables antes que desechables, cartón antes de plástico, con menos empaques. No pidamos bolsas plásticas cuando son innecesarias, algunas veces podemos llevar nuestras compras pequeñas en los bolsillos.

Reutilizar: muchas veces es confundido conceptualmente con el reciclaje, pero en estricto rigor es otra cosa. Reutilizar tiene relación con volver a darle uso a algo, generalmente para el mismo fin con que fue creado. Por ejemplo podemos ocupar nuestras hojas impresas como hojas de notas.

Reciclar: idealmente debe ser nuestro ultimo recurso, primero debemos intentar reducir y reutilizar. Tiene relación con la vuelta al ciclo de materia prima. El plástico de botellas se convierte en juguetes, mangos de tijeras, o bien en nuevas botellas.

Y este blog va a ser la cuarta R:

RESISTIR

Resistir al mundo del consumismo, la superficialidad, la intolerancia, y todo lo que hace que el ser humano se convierta en animal irracional.